鹿児島県知覧の自然豊かな大地で大きく育った唯一無二の鶏「さつま極み鶏　大摩桜（だいまおう）」。鶏の旨味を極限まで抽出したスープは、コラーゲンたっぷりで芳醇な味わいです。
同じく鹿児島県発祥のブランド豚「茶美豚」のコクを極限まで抽出したコラーゲンたっぷりで濃厚スープのラーメンです。