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京阪モール

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KiKi京橋

KiKi京橋1F

北海道らーめん みそ熊

ラーメン

昔ながらの札幌味噌らーめんにほれ込み、その味を再現したく修業を重ねました。
ごまかしの効かない手作りの製法に徹し、毎日丹精込めて作るスープは、豚ガラ、鶏ガラ、香味野菜をふんだんに使い自家製味噌は、白味噌をベースに甘味を引き立たせこしの強い卵麺と合わせました。
注文ごとに中華鍋で一杯、一杯、真剣に作ります。
 
 

北海道らーめん みそ熊